Couteau à éplucher

Le couteau d'office est le spécialiste de l'épluchage et de la sculpture de tout ce qui est fruits et légumes. Contrairement au couteau de chef, vous pouvez tenir un couteau d'office dans une main et les aliments que vous coupez avec l'autre tout en travaillant dans l'air. Les couteaux d'office Dexter Russell peuvent éplucher les fruits à peau les plus épaisses et avec leurs lames courtes en font d'excellentes options pour les aliments qui nécessitent une attention aux détails. Leurs bords pointus et leurs lames tranchantes leur permettent de percer facilement les aliments pour des tâches telles que le carottage des fruits et l'éviscération des poivrons.

Les poignées Dexter Russell Sani-Safe sont utilisées dans les cuisines commerciales du monde entier.  Les poignées Sani-Safe sont dotées d'une poignée en polypropylène texturée, antidérapante et facile à nettoyer qui résiste aux températures élevées et basses.


LONGUEUR DE LA LAME 3 1/4
LONGUEUR DE LA POIGNÉE 4
LONGUEUR TOTALE 7 1/4